Pasta desintoxicante estilo italiano

Prácticamente todos y cada uno de los ingredientes de esta pasta poseen extraordinarias propiedades desintoxicantes y un gran poder antioxidante y antiinflamatorio – licopeno en el jitomate, saponinas en los espárragos.

La alcachofas no solo son una de mis verduras favoritas, sino que además son una excelente fuente de fibra, magnesio y cromo; son una buena fuente de vitamina C, folato, biotina, vitamina B3, B2, B1, vitamina A y potasio. Todos estos nutrientes vienen contenidos en este fabuloso alimento con un aporte calórico de solo 60 cal!

Las alcachofas son ricas en un tipo de azúcar llamada inulina. Este tipo de carbohidrato es muy benéfico para las personas que sufren de diabetes ya que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, el mayor beneficio que nos ofrecen las alcachofas es en el proceso de desintoxicación y eliminación. La alcachofa contiene un fitonutriente llamado cinarina (presentes en mayor concentración en las hojas que en el corazón). Este fitonutriente tiene propiedades coleréticas, es decir, con capacidad para aumentar la secreción biliar, ayudando así al correcto metabolismo de las grasas. Por esta razón, los compuestos coleréticos nos ayudan a mantener niveles de colesterol adecuados al aumentar la excreción del colesterol ingerido en la dieta y disminuir la síntesis de colesterol interno por el hígado.

Los espárragos son ricos en glutatión – nuestro antioxidante por excelencia y que juega un papel importantísimo en el proceso de desintoxicación del hígado.