Salsa de mango con piña

ingredientes

  • 1 – 1 ½  taza mango petacón (o Ataulfo), cortado en cubitos 
  • ½  – ¾ taza piña, cortada en cubitos
  • ⅓  taza / ½ cebolla morada, cortada finita
  • ¼ taza cilantro fresco, picado
  • ¼ taza jugo de naranja, recién exprimido 
  • ¼ taza jugo limón, recién exprimido
  • Sal
  • Opcional – 1- 2 chiles serranos, desvenados y sin semillas, cortados en tiritas delgaditas (si te gusta picante, puedes cortarlo en rodajas y dejarlo con semillas y venas)

vídeo de la receta

Elaboración

  1. Coloca los trocitos de mango y piña en un tazón grande, agrega la cebolla y el cilantro, e incorpora todo con mucho cuidado de no deshacer los trocitos de piña y mango demasiado.
  2. Coloca en un tazón pequeño el jugo de limón y de naranja, mezcla, y vierte sobre la mezcla de frutas. Agrega un par de pizcas de sal y mezcla de nuevo. Si usas chile serrano, agrégalo en este paso.  
  3. Rectfica el sabor y agrega más sal o jugo de limón/naranja, según tu gusto.
  4. Sirve como acompañamiento para pescados.

¿Cuáles son los beneficios de este plato?

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